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1、小米要泡30分钟左右，时间不能太长，也不能太短。太短的话，浸泡不软。太长的话，就怕营养的流失。

2、浸泡小米的时间在30分钟左右即可，不能太长，也不能太短，而且浸泡的水不能是温度太高的水，若是用开水来浸泡小米，泡小米的时间确实不需要到30分钟，但是这容易导致小米的营养流失，而且在对小米进行清洗的同时，不能采用手搓的方式，同样也会导致营养的流失。

3、而隔夜的泡小米，隔夜浸泡的食物是最容易滋生细菌的，食物是越新鲜的越好。